他一出生，血液里流淌着他父辈的Chef基因—这也是他最骄傲的事：子承父业。

从小耳濡目染，加上天赋使然，他很自然的选择了与父亲同样的人生道路。

因为“家族传承”的关系，他的路走得如此纯粹，从未因“生活所迫”，而是“个人选择”。

他传的道是“传统家族菜”！

走进老厨家道台食府第四代传承人—郑树国

一、传统

“传统”一词在当下中国呈现出“反转局势”近年来一直谈创新，创新似乎意味着趋势，似乎在向旧时代告别。然而创新路上熙熙攘攘，一旦赶上了时髦，却背叛了初衷，老厨家延续祖辈们的传统做法，成了“珍贵”和“值得信赖”的代名词。

二、文化特色

1、建立博物馆的文化餐厅，把博物馆和餐厅结合在一起2、把不同年代的菜品挖掘出来请历史见证人品尝，给予意见和看法！

三、食材

菜做得好不好最主要的是—食材，食材要亲自把关，菜品精益求精。对菜的要求极高，但是无论怎么创新，基底一定是传统的！

01.梦想

做好家族文化，并且传承下去，扮好历史赋予我的责任！

02.格言

我们这个行业是干出来的不是教出来的！

03.博物馆体验餐厅

博物馆和餐厅结合在一起，定位为哈尔滨百年文化！！